ÇÖPE ATILMAK İÇİN YETİŞTİRİLMİŞ
FOTOĞRAFÇI KLAUS PICHLER
ÇEVRIMIÇI SERGISI
31 MART 2023’E KADAR AÇIK
Her birimizin yılda ortalama 74 kg gıda israf
ettiğimizi biliyor muydunuz? Bu, her gün açlık çeken milyonlarca insanın
karnını doyurabilecek 931 milyon ton gıdanın israf edildiği anlamına gelmektedir.
Birçok insan, ihtiyacından daha fazla gıda satın almak veya pişirmek, gıdanın bozulmasına neden olmak veya yiyebileceklerinden daha büyük porsiyonlar almak suretiyle her gün gıda israfına neden olmaktadır.
Bu tür alışkanlıklar, çok büyük miktarlarda yenilebilir durumdaki gıdanın çöpe gitmesine neden olmakta, dolayısıyla doğal kaynaklar üzerinde ek baskı yaratarak çevreye zarar vermektedir. Ekonomik maliyetinin yanı sıra, enerji, su ve toprakla birlikte kullanılmayan gıdayı üretmek, nakletmek ve depolamak için gerekli emeğin de kaybı anlamına gelmektedir. Bunlara ek olarak, tarım arazisi oluşturmak için kesilen ormanlar da unutulmamalıdır.
Katı atık sahalarında ayrışan gıda atıkları sera gazı salınımına neden oldukları için gıda atıklarının iklim değişikliğine de ciddi katkısı bulunmaktadır.
....PORTAKAL / Tür: ‘Valensiya' portakalı / Yetiştirilme yeri: Citrusdal, Westkap 7340, Güney Afrika / Transfer mesafesi: 15 446 km / Transfer şekli: Denizyolu, karayolu / Yetiştirme şekli: Açık alanda yetiştirme / Hasat zamanı: Temmuz-Ekim / Karbon ayak izi (yetiştirme ve transfer) / kg: 0,86 kg / Su ihtiyacı (yetiştirme ve transfer) / kg: 563 l / Fiyat: 1,32 € / 1 kg
“İlk
bakışta, ‘güzel görünüyor’ diye düşünüyorsunuz ama sonra aslında neye
baktığınızı fark ediyorsunuz”.
- Klaus Pichler
Serginin adından da anlaşılabileceği gibi, “Çöpe Atılmak İçin Yetiştirilmiş”, Avusturyalı fotoğraf sanatçısı Klaus Pichler'in, tüketilmemiş gıda ürünlerinin çürümesinin çeşitli aşamalarını tasvir eden fotoğraflarından oluşuyor. Gıda israfının kışkırtıcı bir şekilde tasvir edilmesi, toplumun dikkatini konuya çekmeyi ve gıda israfını önlemek için davranış değişikliği yaratılmasını amaçlıyor.
....KARNABAHAR / Tür: Karnabahar / Yetiştirilme yeri: Finistere, Bretagne, Fransa / Transfer mesafesi: 1784 km / Transfer şekli: Karayolu / Yetiştirme şekli: Açık alanda yetiştirme / Yetiştirme zamanı: Haziran-Ekim / Karbon ayak izi (yetiştirme ve transfer) / kg: 0,44 kg / Su ihtiyacı (yetiştirme ve transfer) / kg: 295 l / Fiyat: 0,99 € / 1 kg
“Proje üzerinde dokuz ay çalıştım. Çalışmanın kışkırtıcı
olmasını ve konuya, tüketici bakış açısından bakmasını istedim. Bu proje ile
bazı duyguları harekete geçirmek, insanları hazırlıksız yakalamak istedim”.
- Klaus
Pichler
Gıda israfına ilişkin ilgi çekici ama aynı zamanda itici görüntülerin her birine bir karbon ayak izi, yani söz konusu gıda ürününün nakliyesi için gerekli tüm kaynaklar dâhil gıdanın, tarladan veya fabrikadan rafa yolculuğunun hikâyesi eşlik ediyor.
Fotoğraf sergisi fikri, FAO’nun, küresel gıda kaybı ve israfı ve gıda kaybı ve israfının çevre üzerindeki etkisine odaklanan bir çalışması sonucunda doğdu.
....
DOMATES / Tür: Cuore di Bue / Yetiştirilme yeri: Albenga, İtalya / Transfer mesafesi: 1 035 km / Transfer şekli: Karayolu / Yetiştirme şekli: Sera / Yetiştirme zamanı: Dört mevsim / Karbon ayak izi (yetiştirme ve transfer) / kg: 0,31 kg / Su ihtiyacı (yetiştirme ve transfer) / kg: 215 l / Fiyat: 8,90 € / 1 kg
Konsept ve fotoğraflar: Klaus Pichler
SERGİ GİRİŞİ︎︎︎:
Klaus Pichler (1977 doğumlu) Viyana’da yaşıyor. Viyana Yaşam Bilimleri Üniversitesi’nde Peyzaj Planlama ve Peyzaj Mimarlığı tahsilini yaptı ve 2005’ten bu yana özgür sanatsal projelerde serbest fotoğrafçı olarak çalışıyor. Fotoğrafa ilgisi, günlük yaşamın gözden kaçan yönleri, insan ve çevre arasındaki ilişki ile doğa bilimleri, sosyal politika ve medya kültürü arasındaki karşıt unsurlar dengesi üzerinedir.